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手工鮮辣醬_基礎版

  • 產品價格: 120 元起 含稅
  • 運送費用: 需運費
  • 產品新舊: 全新品
  • 可否刷卡:
  • 產品地址: 台中市南區忠明南路758號20F,B1 地圖
  • 服務地區: 北部,中部,南部
  • 交貨方式: 寄送
  • 商品型態: 代理商品、零售、批發
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主廚特別挑選台灣本產新鮮朝天椒,果實嬌小玲瓏又辣勁十足,並具有濃烈的特殊椒香!為維持朝天椒辣味,主廚嚴格只挑選細長3~5公分的小辣椒,幾乎剔除15%的辣椒,馬虎不得。
新鮮食材一直是食在樂意訴求的基本條件,為了留住天賦新鮮食材的酵素及營養成分,降低食材經過刀切後的氧化反應及水分增長菌壞的機會,決定以日曬來捍衛這份鮮度!
再次感謝老天爺賜與好天氣,讓這些嬌客們經過一陣手感梳洗後,能美美地享受溫馴的日光浴,自然乾燥。體現我們對於展現辣椒原生風味的準備,在不用任何人工添加物,也不需額外依賴提鮮食材的另種滋味。
此刻朝天椒已經切碾成碎末,靜待主廚大顯身手的時刻了。
為呈現朝天椒的辣味香氣,主廚精準掌控油溫變化,以文火慢慢煸炸,從起鍋那刻不停止的翻炒日曬後的辣椒碎末,直到香氣出現滿意的辣香,鮮紅色澤預告特有辣味後,接續調味,辣椒原有的紅潤、辛香、嗆辣、甘醇,有了完美比例的呈現。
屏氣凝神聽著主廚宣布完成的那刻,瞬間一股鮮活辣味著實引人食指大動,忍住好奇的味蕾,得把握時間趕緊分裝。

ㄟ~裝這麼滿喔?!什麼,又不怕人辣!是不怕人吃。

商品的DNA
品名:手工鮮辣醬_基礎版
成分:朝天椒/油/醬油/鮮雞粉/糖
規格:240g±10g
保存:油封真空包裝,常溫置放180天,開封後需冷藏
運費:滿2000元免運費,未滿2000元,運費140元。

歡迎公司團體洽詢,另有專人服務
網站:www.totemarketing.com
Email:service@totemarketing.com
自訂標籤:辣椒醬,手工,朝天椒
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